Международный медицинский центр по организации лечения в Израиле
Спрашивали? Отвечаем: как правильно питаться.... Все очень просто
В этой статье мы рассмотрим советы и рекомендации известного диетолога, автора многих книг по здоровому питанию, доктора Уильяма Ли.
В основе рекомендаций доктора Ли лежат несколько постулатов:
- В рацион питания нужно включать только полноценные продукты питания.
- Избегать переедания.
- Максимум фруктов и овощей.
- Питание должно быть разнообразным.
Было проведено достаточно много научных исследований, которые показали, что как само красное мясо, так и любые продукты, сделанные из переработанного мяса, вредят нашему здоровью. Потом, опубликована статья, в которой приводились утверждения о том, что на сегодняшний день отсутствует достаточное количество убедительных доказательств о вреде красного мяса.
Однако позже выяснилось, что в данной ситуации между авторами, написавшими статью и представителями мясной индустрии имел место конфликт интересов, и это поставило под сомнение достоверность материалов, представленных в той публикации.
В целом рекомендуется есть как можно меньше красного мяса, либо отказаться от него вообще. Также диетологи призывают исключить из своего рациона любые мясные продукты (продукты промышленной переработки с содержанием мясных ингредиентов более 60%).
С точки зрения здоровья, крайне важно как можно более широкое разнообразие продуктов питания в рационе питания человека. Доктор Ли рекомендует не есть слишком много и избегать переедания. В тарелку нужно класть вдвое меньше того объема, который человек мог бы по ощущениям съесть, и стараться никогда не брать добавку. В одной порции содержится достаточное количество необходимых питательных веществ.
Доктор Ли создал удобную инструкцию, которой может легко воспользоваться любой человек. Она построена по принципу 5x5x5: питаясь 5 раз в день, необходимо съедать не менее 5-ти разных продуктов питания, которые бы активировали 5 разных систем организма.
Желательно чтобы в рационе преобладали полноценные продукты растительного происхождения в сыром или свежеприготовленном виде: овощи, фрукты, орехи, продукты на основе целых злаков. Например, салат из рукколы, лимона, сушеной клюквы и обжаренных семечек подсолнуха. Также полезны и многие морепродукты, в связи с тем, что в них содержится очень большое количество полиненасыщенных жирных кислот Omega-3.
Учёные доказали, что многие совершенно привычные для нас продукты способствуют уменьшению вероятности развития многих патологий в организме. В их число входят красное вино, сыры, кофе, чай, шоколад и другие популярные продукты питания. Но, безусловно, тут важную роль играет то количество этих продуктов, которое человек потребляет.
Например, главная польза красного вина и пива заключена в так называемых полифенолах, а вовсе не спирте, который в них содержаться. В сыре содержится масса полезных бактерий и биологически активных веществ, но, одновременно с этим, в их составе можно найти и очень большое количество насыщенных жиров и соли, которых следует избегать.
Шоколад полезен благодаря таким веществам, как флавоноиды, но в тоже время тут достаточно большой процент масла и сахара. Таким образом, чтобы получать максимальную пользу, а не вред от этих продуктов, диетологи рекомендуют употреблять их в небольшом количестве.
Наш организм – это достаточно сложная система, которая способна самостоятельно восстанавливаться и излечиваться. И рацион нашего питания играет в этом процессе далеко не последнюю роль. С питанием к нам приходят необходимые вещества, которые нужны организму для запуска, предусмотренного природой механизма защиты и самовосстановления.
Запуск механизма ангиогенеза (образование системы новых кровеносных сосудов), регенерация поврежденных тканей и органов с помощью стволовых клеток, работа иммунитета для защиты от проникающих инфекций и возникновения раковых клеток и т.д.
В ходе проведенных научных изысканий было доказано, что регулярное употребление шоколада, чая, кофе, красного вина, киви, орехов и многих других продуктов способно активизировать наши встроенные механизмы защиты, резко снижая вероятность развития хронических заболеваний или даже помогая работе лекарственных средств.
Однако, доктор Ли акцентирует всеобщее внимание на то, что несмотря на то, что эти самые продукты способны бороться с некоторыми заболеваниями, это вовсе не значит, что они могут заменить собой медицинские препараты.
За последние десятилетия в западных странах резко возросло количество потребляемого красного мяса, соли, сахара, насыщенных жиров, различных промышленно переработанных продуктов питания. Все это оказывает непосильную нагрузку на различные системы нашего организма, способствуя развитию различных тяжелых и опасных хронических заболеваний.
С другой стороны, на Земле есть регионы с очень высоким уровнем продолжительности жизни. Ключевыми объединяющими их факторами являются, высокая физическая активность, прочные социальные взаимосвязи и, конечно же, здоровое полноценное питание. В частности, такие всем известные кухни, как средиземноморская или азиатская, отличаются тем, что в них используется большое количество цельнозерновых продуктов, свежих овощей, полезных растительных масел, рыбы и морепродуктов.
Для поддержания отличного здоровья человеку нет никакой необходимости в биологически активных добавках (БАДов), суперфудах или других «чудодейственных» изобретениях современного мира. Большая их часть является продуктами, раскрученными усилиями маркетологов. В реальности же всем нам нужно в первую очередь именно полноценное здоровое питание разнообразными и свежими продуктами и наш организм обязательно на это отреагирует.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
♦♦♦
БЛАГОДАРИМ, ЧТО ВЫ ДО КОНЦА ДОЧИТАЛИ НАШУ СТАТЬЮ. Возможно Вам будет интересно подписаться на нашу еженедельную рассылку "Рецепты здоровья мировой медицины" чтобы быть в курсе самых современных технологий мировой медицины по лечению, диагностике и профилактики в области гинекологии и акушерства, гастроэнтерологии, дерматологии, кардиологии, хирургии, пластической хирургии, стоматологии, офтальмологии, ортопедии и онкологии, а также здорового образа жизни. Кроме этого, все подписчики нашей рассылки имеют право на получение льгот при лечении и диагностике в Израиле. С перечнем льгот, Вы можете ознакомиться по этой ссылке.
