Известные заблуждения о здоровом питании и как научится правильно питаться

Во всем мире сейчас бушует эпидемия коронавируса COVID-19 и многие люди сидят дома в условиях самоизоляции или карантина. На наш взгляд это хорошее время, чтобы заняться улучшением рациона своего питания.

В данной статье мы совместно с нашим врачом - диетологом рассмотрим некоторые известные ошибки и заблуждения о правильном питании, а также расскажем вам, на что следует обратить внимание для улучшения качества своего диеты.

Популярные заблуждения о питании

Диетология – это относительно молодая отрасль медицины и довольно часто тут можно встретить «специалистов», которые всерьез пытаются работать в этой области, не имея соответствующей квалификации и профильного образования.

Также во многих средствах массовой информации часто можно увидеть различные чудо-диеты от звёзд и знаменитостей, устаревшие или даже антинаучные советы и рекомендации по организации правильного питания, которые дают врачи, не имеющие квалификации диетолога.

Но, к счастью, в последние годы люди стали более ответственно подходить к этому вопросу и стараются обращаться за консультацией к профессиональным диетологам.

Яркими примерами таких заблуждений являются следующие утверждения:

• Куриные яйца повышают уровень холестерина.
• Коровье молоко вредно.
• Утром натощак полезно пить воду с лимонным соком.
• Употребляя некоторые продукты в определенной комбинации можно растолстеть.
• Углеводы вредят нашему организму.
• Пить воду во время еды категорически нельзя.

....и так далее и тому подобное… Таких примеров сотни!

Организация правильной диеты

Многие люди, прежде чем попасть к врачу - диетологу, пытаются найти ответы на свои вопросы, посещая различных специалистов или специализированные центры, занимающиеся продвижением и продажей продуктов питания, позиционируемых как основа для здоровой диеты, или же предлагающих комплексы для улучшения своей фигуры и похудения.

Из-за этого у них формируется полностью искаженное понимание того, какой именно должна быть правильная диета. Поэтому профессиональным диетологам приходится регулярно бороться с подобными стереотипами.

Если вы хотите улучшить свое здоровье или похудеть, то для начала следует обратить внимание на то, какими продуктами вы питаетесь. Любой рацион питания или диета будут бесполезными, если использовать для приготовления еды продукты низкого качества. Диетологи подметили, что из-за этого человек стремится делать в течение дня лишние перекусы. 

Поэтому в Израиле, врач - диетолог после первого приёма дает всем своим пациентам брошюры, в которых описаны правила и критерии выбора правильных и качественных продуктов питания. Таким образом, пока она готовит к следующей встрече персональное меню, пациент уже учиться менять свои привычки и взгляды, тем самым, закладывая основу для будущего здорового питания!

В ходе консультации диетолог формирует вместе с пациентом не только список самых полезных с точки зрения питательности и качества усвоения продуктов, но и помогает найти более здоровые альтернативы тем блюдам и продуктам, к которым человек привык. Главная суть всей методики заключается не в том, чтобы запретить употребление старых продуктов, навязав что-то новое, а в том, чтобы помочь найти им более здоровую и качественную замену.

Например, для тех пациентов, которые предпочитают есть сухие завтраки можно предложить замену в виде овсяных хлопьев, а людям, которые не могут жить без своих любимых соленых орешков можно рекомендовать заменить их на обычные орехи. Причем этот переход вполне может быть постепенным.

Например, если пациент в часть из дней недели начнет вместо печенья питаться овсяными хлопьями и тостами с сыром, то это уже будет хорошая положительная динамика и со временем человек привыкнет к новым продуктам и сможет даже полностью перейти на питание ими.

Что важнее: физические упражнения или диета?

Нельзя дать однозначного ответа на этот вопрос. Одни специалисты скажут, что важнее спорт и физическая активность, другие – здоровое питание. По мнению наших диетологов не имеет смысла пытаться провести сравнение тех людей, которые сидят на диете и занимаются спортом с теми, кто физическими упражнениями не занимается.

Какие сигналы тела подсказывают нам о том, что пора изменить свой рацион?

Состояние нашего здоровья в значительной степени зависит от того, какую пищу мы принимаем. Поэтому довольно многие патологии в организме имеют прямую связь с нашими привычками питания.

Вот лишь несколько значимых симптомов, которые говорят нам о том, что необходимо поменять свой рацион:

• Чувство постоянной усталости, повышенная утомляемость.
• Рост объёма жировой прослойки в области талии (висцеральный жир).
• Пищеварительные патологии.
• Появление болей в суставах.
• Проблемы с кожей.

Печальная мировая статистика о пищевой аллергии

В последние десятилетия в мире наблюдается устойчивый рост количества случаев пищевой аллергии и непереносимости определенных пищевых продуктов.

По словам наших диетологов,  к ним постоянно обращаются за консультацией не только пациенты, которым уже был поставлен конкретный медицинский диагноз, но и люди, имеющие жалобы на свое пищеварение. Люди часто даже не подозревают, что у многих из них наблюдаются признаки развития пищевой аллергии или непереносимость отдельных продуктов. 

Как и у любой другой медицинской проблемы, причин для этого может быть сразу несколько:

• В первую очередь на это оказывает свое влияние, так называемая «западная пища», многие блюда которой насыщены рафинированными сахарами, жирами и мукой, в приготовлении часто используются продукты глубокой переработки, а в самом рационе содержится крайне низкое количество фруктов и овощей.
• Неправильный образ жизни. Стиль жизни в современном обществе также сказывается на нашем здоровье: постоянные стрессы, вредные привычки, малоподвижный образ жизни и т.п.

В конечном итоге все эти факторы, накапливая свое влияние, начинают сказываться на нашем здоровье. Часто от этого страдает слизистые оболочки в пищеварительном тракте, а возникающее, например, от этого раздражение в кишечнике провоцирует развитие аллергических реакций на определенные продукты, вплоть до появления полной пищевой непереносимости.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• ВНИМАНИЕ, СМЕРТЕЛЬНАЯ ОПАСНОСТЬ - КОНСУЛЬТАНТ ПО ПИТАНИЮ
• ПРОДУКТЫ КОТОРЫЕ ОБЕСПЕЧАТ ВАМ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

♦♦♦

БЛАГОДАРИМ, ЧТО ВЫ ДО КОНЦА ДОЧИТАЛИ НАШУ СТАТЬЮ. Возможно Вам будет интересно подписаться на нашу еженедельную рассылку "Рецепты здоровья мировой медицины" чтобы быть в курсе самых современных технологий мировой медицины по лечению, диагностике и профилактики в области гинекологии и акушерства, гастроэнтерологии, дерматологии, кардиологии, хирургии, пластической хирургии, стоматологии, офтальмологии, ортопедии и онкологии, а также здорового образа жизни. Кроме этого, все подписчики нашей рассылки имеют право на получение льгот при лечении и диагностике в Израиле. С перечнем льгот, Вы можете ознакомиться по этой ссылке.

 

---