1. Главная
  2. Новости израильской медицины
  3. Кофейная диета: плюсы и минусы
Получить консультацию

Мы в социальных сетях:

Кофейная диета: плюсы и минусы

Израильские диетологи рассказали, кому подходит такая диета и сколько кофе в день можно выпивать

Кофейная диета – это новый способ похудеть, набирающий популярность и основанный на потреблении кофе и малокалорийном рационе. При соблюдении такой диеты у людей действительно быстро снижается вес, однако перед тем, как её соблюдать, нужно учесть все плюсы и минусы.

Диетологи отмечают, что хотя кофейная диета и помогает похудеть, есть также риск восстановления веса, а потребление кофеина в больших количествах может вызвать побочные эффекты.

В 2017 году вышла книга The Coffee Lover’s Diet, в которой ее автор, доктор Боб Арнот, заявляет, что кофе ускоряет обмен веществ и сжигание жира, а также понижает аппетит.

На создание книги его вдохновило наблюдение за жителями греческого острова Икария. По словам Арнота, местные пожилые люди отличаются хорошим здоровьем, а секрет этого прост: они пьют кофе.

Принципы кофейной диеты  

Доктор Арнот утверждает, что кофе понижает аппетит, что позволяет человеку обходиться куда меньшим количеством калорий.

Соблюдающим диету нужно выпивать в сутки не меньше 3 чашек (720 мл) кофе. При этом для приготовления рекомендуется использовать только зерна легкой обжарки (light-roast coffee) домашнего помола и фильтрованную воду. Также диета позволяет сочетать обычный кофе с декофеинизированным (без кофеина), но в него нельзя добавлять сахар, молоко и сливки.

Основной принцип диеты заключается в потреблении 1500 калорий в сутки. В основе рациона лежат малокалорийные нежирные продукты, богатые клетчаткой: цельные злаки, фрукты и овощи. Один из приемов пищи нужно заменить на коктейль из соевого молока с зеленью. Также нужно избегать сладостей и продуктов промышленной переработки.

Плюсы кофейной диеты:

  • Поощряет есть больше фруктов, овощей и цельных злаков
  • В рационе появляется много продуктов, богатых клетчаткой
  • Поощряется самостоятельное приготовление блюд из свежих продуктов
  • Из рациона исключаются продукты, прошедшие промышленную переработку, а также еда из общепита
  • Можно есть и мясные, и вегетарианские блюда
  • Есть много рецептов блюд, подходящих для диеты

Минусы кофейной диеты:

  • Пока не установлены ограничения на потребление кофе, поэтому всегда есть риск передозировки кофеином. Так, если его суточная доза превышает 600 мг, человек может получить кофеиновое отравление, сопровождаемое усиленным потением, бессонницей, головной болью, тремором, тревожностью и депрессией
  • Кофейная диета противопоказана гипертоникам
  • Не все могут ограничить себя потреблением 1500 калорий в сутки, для кого-то этого может оказаться недостаточно
  • Так как кофеин имеет мочегонный эффект, у человека может возникнуть обезвоживание. Поэтому важно помнить, что помимо кофе необходимо пить достаточное количество воды
  • При наличии сопутствующих болезней нужно посоветоваться с врачом, прежде чем увеличить потребление кофе до рекомендованного при этой диете.
  • Кофейная диета испытывалась всего несколько недель, так что пока нет информации о ее долговременных эффектах

Темпы похудения  

Люди, которые соблюдали диету, говорят, что темпы похудения были быстрыми. Соблюдать же ее желательно от 2 до 7 недель.

Образец суточного меню

Завтрак:

  • Стакан йогурта жирностью 1,5-3% , 0,5 стакана клубники или другого фрукта по сезону, можно приправить корицей

Обед:

  • 120 г запеченного лосося с зеленью
  • 1 стакан отварного цельного риса или киноа
  • Ломтики огурца и красного лука, приправленные мятой, соком лимона и 2 ч.л. оливкового масла

или:

  • 0,5 стакана кубиков тофу под соусом тирияки
  • 0,5 стакана очищенной сои
  • 0,75 стакана цельного риса
  • салат: огурец, морковь и мелко нарезанные листья кинзы
  • соус: 1 ст.л. рисового уксуса, 1 ч.л. соевого соуса, 0,25 ч.л. давленого чеснока, 0,5 ч.л. кунжутного масла («шемен сумсум»)

Ужин:

  • 120 г тунца и 2 крутых яйца
  • 2 ст.л. обычного или зерненого творога жирностью 3%
  • нарезаный сельдерей с луком
  • пита из цельнозерновой муки или 2 ломтика цельнозернового («мале») или полбяного («космин») или ржаного («шифон») хлеба

Рекомендовано 2-3 перекуса между приемами пищи, например:

  • 0,25 дыни
  • 0,5 стакана зерненого творога жирностью 3-5%
  • горсть миндаля
  • ломтик цельнозернового хлеба с намазкой из 1 ч.л. арахисового масла или тхины и 1 ч.л. меда, также можно съесть половину фрукта
  • бутерброд из салата-латука: завернуть в большой лист салата 60 г нарезаной куриной грудинки и 0,25 авокадо
  • курица и 0,25 авокадо
  • свежий фрукт или 0,5 стакана нарезанного фрукта

Как долго можно соблюдать кофейную диету

Хотя эта диета и базируется на полезных продуктах, врачи не рекомендуют пить много кофе в течение долгого времени.

Исследования  

Кофейная диета появилась не так давно, поэтому пока не проводилось глубоких исследований ее эффективности. Слова о том, что такая диета помогает быстро похудеть, связаны с понижением калорийности дневного рациона, однако нет свидетельств, что на потерю веса влияет именно кофе.

По утверждению доктора Арнота, кофе снижает аппетит, это подтверждают и некоторые исследования. Например, выяснилось, что если выпить кофе незадолго до приема пищи, то можно уменьшить количество еды. Если же выпить его за несколько часов до приема, то такого же эффекта напиток уже не окажет.

Исследование, в котором принимали участие 33 человека с нормальным или лишним весом, показало, что кофе снизило потребление калорий у людей с избыточным весом. Другой эксперимент показал, что кофеин может помочь некоторым людям снизить калорийность рациона, однако для подтверждения связи между снижением аппетита и кофе требуется провести дополнительные тесты.

Также доктор Арнот утверждает, что кофе ускоряет сжигание жиров и расход калорий. Одно из исследований, основанное на наблюдение за 600 испытуемыми, показало, что повышенное потребление кофеина способствует снижению веса. Так, при увеличении дозы кофеина в два раза вес и масса жира участников снизились в среднем на 22%.

При этом большая часть исследований влияния кофеина на обмен веществ проводились еще в 1980-90-х на небольших группах испытуемых. Чтобы подтвердить подобный эффект от кофеина, нужно проводить новые эксперименты с более широким охватом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

♦♦♦

БЛАГОДАРИМ, ЧТО ВЫ ДО КОНЦА ДОЧИТАЛИ НАШУ СТАТЬЮ. Возможно Вам будет интересно подписаться на нашу еженедельную рассылку "Рецепты здоровья мировой медицины" чтобы быть в курсе самых современных технологий мировой медицины по лечению, диагностике и профилактики в области гинекологии и акушерства, гастроэнтерологии, дерматологии, кардиологии, хирургии, пластической хирургии, стоматологии, офтальмологии, ортопедии и онкологии, а также здорового образа жизни. Кроме этого, все подписчики нашей рассылки имеют право на получение льгот при лечении и диагностике в Израиле. С перечнем льгот, Вы можете ознакомиться по этой ссылке