«Gluten free»? Нет, не совсем
В средствах массовой информации начался новый бум, получивший название «gluten free». Он связан с использованием в пищевой индустрии глютена (сложный белок) — клейковины, входящей в состав пшеницы, ячменя, ржи и ряда овсяных культур.
Он присутствует не только в хлебе и булочках, но и в так любимых многими тортах, кексах, пицце, хлопьях и макаронных изделиях. Кроме того, глютен добавляют в кетчуп, бульонные кубики, мороженое, конфеты, чипсы, всевозможные заправки и подливки, в ресторанный картофель-фри и многочисленные витамины (капсулы или таблетки) для повышения эластичности массы и для придания ей определенной формы.
Чем же так не угодил глютен экспертам?
Прежде, всего он провоцирует развитие такого заболевания как целиакия (нарушение пищеварения), которое приводит не только к повреждению стенок тонкого кишечника, но и отрицательно сказывается на работе сердца, мозга, суставов и других органов. По данным статистики, этим заболеванием страдают не менее 4% жителей планеты.
Кроме того, у многих из нас наблюдается скрытая форма непереносимости глютена, что, по мнению медиков, приводит к развитию более полусотни различных недугов, спровоцированных клейковиной: артрит, анемия, остеопороз, мигрень, синдром хронической усталости и т. д. Чрезмерное потребление глютена влияет даже на общее состояние кожи.
Движение «gluten free» зародилось в США в 2005 году, благодаря чему доля продуктов с этикеткой «не содержит глютен» на мировом рынке через 5 лет составила уже 10%, а продажи возросли на 30%. Речь идет, прежде всего, о выпечке и десертах на основе безглютеновых видов муки: рисовой, гречишной, кукурузной и т. д.
Изучая на этикетке состав покупаемого продукта, будьте внимательны: многие производители пытаются замаскировать присутствие глютена в расплывчатых надписях, как, например: «гидролизованный растительный белок», «модифицированный пищевой крахмал», «текстурированный растительный белок».
Представительницам прекрасного пола тоже следует быть внимательными: пресловутый глютен содержится в пудре, губной помаде, лосьонах для тела и кремах. Объяснить его присутствие в косметических средствах очень просто: витамин Е, содержащийся в косметике, обычно получают из пшеницы.
Движение «gluten free» породило, в свою очередь, новую безглютеновую диету, которая оказывает лечебное воздействие на организм. А вот похудеть с ее помощью, как утверждают специалисты, без определенных дополнительных ограничений весьма сложно.
Впрочем, исключать полностью глютен из ежедневного рациона все-таки не стоит. В настоящее время нет научных данных, подтверждающих, что безглютеновая диета полезна всем: речь идет лишь о снижении количества потребляемых продуктов, содержащих глютен. Ограничить потребление глютеносодержащих продуктов можно, исключив из меню часть рафинированных углеводов (пицца, бутерброды, чипсы, пиво) приводящих к накоплению лишних килограммов.
Восполнить сокращение глютена можно при помощи злаков, не содержащих клейковину (например, дикий рис, зеленая гречневая крупа). Тем самым вы сможете восстановить необходимый для организма полный набор питательных веществ.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Как заказать оригинальные лекарства из Израиля
Аптека "Исрамедфарм" успешно действует на рынке с 2000 года. С нашей помощью, лекарства из Израиля cтали доступны не только жителям страны и туристам, а также для граждан других государств без необходимости приезжать в Израиль, причем вне зависимости от того кто выписал рецепт и был ли пациент в Израиле.
Наша аптека дает возможность заказать оргигинальные лекарства из Израиля, причем не только наших израильских производителей, но и препараты производства США, а также Европейского Союза. Специалисты "Исрамедфарм" всегда осведомлены о появлении любого новейшего препарата как Израиле, так в Европе и США.
Заказать лекарство можно следующим способом: нажав cсылку внизу, вы попадете на страницу для оформления заявки. В строке "Выбор раздела", выбираете "Аптека", заполняете форму заявки и отсылаете нам после чего наш консультант свяжется с вами любым удобным для вас способом.
Вы сможете лично задать любые вопросы по-поводу наличия интересующих вас лекарств, способа и времени их доставки, уточнить стоимость, способы и методы оплаты, возможности скидок, а также по другим интересущим вас вопроса.
Если перед заказом вы хотите проконсультироваться с нашим специалистом, можно позвонить или по нашему телефону в Израиле: +97248678563 или по WhatsUpp/Viber:+972523752572 или по Scype: isramed1990 или написать на нашу почту: isramed@isramed.org
♦♦♦
БЛАГОДАРИМ, ЧТО ВЫ ДО КОНЦА ДОЧИТАЛИ НАШУ СТАТЬЮ. Возможно Вам будет интересно подписаться на нашу еженедельную рассылку "Рецепты здоровья мировой медицины" чтобы быть в курсе самых современных технологий мировой медицины по лечению, диагностике и профилактики в области гинекологии и акушерства, гастроэнтерологии, дерматологии, кардиологии, хирургии, пластической хирургии, стоматологии, офтальмологии, ортопедии и онкологии, а также здорового образа жизни. Кроме этого, все подписчики нашей рассылки имеют право на получение льгот при лечении и диагностике в Израиле. С перечнем льгот, Вы можете ознакомиться по этой ссылке.